牛津市不大,但麻雀雖小可五臟俱全,牛津城內有創建于13世紀的小酒店澤貝爾。該店內收集有各種領帶,十分有趣。另外還有一個生意興隆的切科斯餐廳,位于泰科斯海路的右側。店中的餐具古色古香,可以親身體味昔日酒店的氣氛。為了滿足來自世界各地的學生的需要,各種風味美食都不難找到,當然也有中國人開的中餐館。此外,還有好萊威爾街角的金斯阿姆斯,塔特塔文,以及喬治街上的格雷普斯等等著名餐館。
說到娛樂休閑,對中國人來說第一位就是飲食啦。牛津中國餐廳不少,但幾乎都是香港人壟斷的,口碑比較良好的是在火車站附近的“東方不敗”餐廳。還有中國店旁邊的“騰黃閣”,它的自助餐很棒,尤其在周四和周五,還有脆皮鴨和油扎大蝦供應,很美味。一頓下來每人大概10鎊上下。
Covered Market:類似于國內的菜市場,可以買到各種新鮮的水果、蔬菜和其他農產品,也有很多小餐館及食品店,出售傳統的英國食品,物美價廉、分量十足。
澤貝爾:創建于13世紀的小酒店,店內收集有各種領帶,十分有趣。
切科斯餐廳:店中的餐具古色古香,可以親身體味昔日酒店的氣氛。
The Big Bang:只經營香腸配土豆泥,卻獲得了英國美食雜志的推崇。所使用的香腸、土豆、配菜和飲料都產自本地農莊,每周三晚還有本地樂隊表演的爵士樂。
Raoul"s Bar:據說有英國最好的雞尾酒的酒吧,雞尾酒的種類繁多。
George & Davis":在幾乎所有餐廳都在晚11點前結束營業的牛津來說,這里營業到12點就足以獲得大批擁護者。這是一間供應三明治等簡餐的咖啡館,最著名的是美味純正的各色雪糕。
當然,還有其他的很多餐廳大家都可以去嘗試。而另外更多的則是TAKEAWAY。它和餐廳類似,但卻沒有桌椅板凳,所以顧客都是打包回去慢慢享用。說到TAKEAWAY,就不能不提到FISHANDCHIPS。這個是英國的特色小吃,來這里的朋友一定要嘗一嘗的喲!據說COWLEY ROAD的TESCO對面一家TAKEAWAY就非常不錯。
牛津美食小吃
炸魚排
英國是屬于西歐各國其中之一,它的地理位置于歐陸西側的大西洋上,其緯度在50度N以北,因受北大西洋洋流的調節及西風終年的吹拂,成為冬暖夏涼,終年有雨的溫帶海洋性氣候。主要發展有:栽種飼料作物及牧草,并發展酪農業,但是,由於其本身的食糧及畜牧產品均不足以自給,需要依賴進口,因此,使其在料理烹調上多少都受到外來資訊的響影。不過,英國本身是個歷史、文化悠久的國家,所以他們在料理上多少還是保留了原有的傳統飲食習慣及烹調技于巧。
照理來說:英國人一般較喜愛的烹飪方式有:燴、燒烤、煎和油炸。對肉類、海鮮、野味的烹調均有獨到的方式;然而,他們對牛肉類方面又有特別的偏好,如燒烤牛肉(ROASTED BEEF),在食用時不僅附上時令的蔬菜、烤洋芋,還會在牛排上加上少許的芥茉醬;在佐料的使用上則喜好奶油及酒類;在香料上則喜好肉寇、肉桂等新鮮香料。
水果派
較為人知的英國料理菜名有:牛肉腰子派(STEAKKIDNEYPIE)、炸魚排(ENGLISHFISH CHIP)、皇家奶油雞(CHICKENA LAKING)等。英國人喜歡狩獵,在一年只有一次的狩獵期中,就有許多的飯店或餐廳會推出野味大餐,如野鹿(VENISON)、野兔(HARE)、雉雞(PHEASANT)、野山羊(WILDSHEEP)等的烹調。而一般烹調野味時,均采用些杜松子或漿果及酒,此做法是為了去除食物本身的膻腥味。
他們對早餐可是非常的講究哦!英國餐館中所供應的餐點種類繁多,有果汁、水果、蛋類、肉類、麥粥類、面包、果醬及咖啡等。而時下所流行的下午茶(HIGHTEA)也是傳來自于英國,其較知名的有維多莉亞式(VICTORIAN STYLE),內容可說是包羅萬象,包括各式小點、松糕、水果撻(TARTE)及三明治等。
想當然,晚餐對英國人來說也是日常生活中最重要的一部份,他們選擇的用餐時間通常較晚,而且都是邊吃邊喝邊聊,以促進用餐人之間的情誼,可想見他們是屬于極有自主性的民族,而一頓晚餐對他們來說可能要花上好幾個鐘頭!
蘇格蘭威士忌或琴酒都是這些眾有皆知的酒均來自于它。在英國當地,會有許多愛好喝的人士,主要是因為:它本身也是個產酒國家。你知道嗎:英國人在飲酒上的花費比起其它的支出還來的多。