佛山餐飲介紹:

       佛山是珠江三角洲的“美食之鄉”，有許多風格各異的美食菜點，小吃包括：佛山盲公餅、扎蹄、大良野雞卷、炸牛奶、蹦沙、雙皮奶、小鳳餅、南海魚生、大福餅、九江煎堆、三水狗仔鴨等等。佛山的柱侯食品和順德的“鳳城炒賣”也是聲名遠播，值得一嘗。

       佛山酒樓食府眾多，美食山莊林立，日夜營業，豐儉由人。其中尤以順德勒流和集北水蛇粥一條街生意火爆。來佛山不可不嘗的佛山金牌菜式包括：燕奶金絲球、荷香豉蒜肉、佛賓清香雞、金菊蟠龍鱔、煎焗鉗魚、鴛鴦彩蝦彩、玉蘭吉品鮑等。

佛山美食餐館推薦:

       應記面店

       推薦理由： 以其風味獨特的上湯、鮮蝦云吞、蛋面著稱。
       介紹： 山“應記”云吞面始創于1936年，連鎖經營。該店制作的上湯鮮蝦云吞面，以其風味獨特的上湯、鮮蝦云吞、蛋面著稱。其制作沿用傳統過扛方法巧制，面條韌性均勻，條子粗細適中，入口爽滑，蛋香濃郁，馳名省港澳，并已載入佛山商業志和旅游雜志。“應記”皇牌云吞面獲中華美食稱號。連香港美食家、喜歡吃面的蔡瀾，途經佛山也光顧過。  

       大可以餐館
       推薦理由： 以粥料鮮味爽滑，粥底香綿而得食客喜愛。
       介紹： “大可以”招牌距今已有69年歷史，連鎖經營。該店的招牌小吃狀元粥是根據建國前有名的縣記狀元及第粥的制作方法加以改進，創造出風味獨特的大可以狀元及第粥。它以粥料鮮味爽滑，粥底香綿而得食客喜愛。“大可以”的狀元及第粥和“油炸鬼”獲中華美食稱號。

       金源酒家
       推薦理由： 水晶餃和甘筍蒸餅美味可口。
       介紹： “金源酒家”水晶餃以上肉韭菜、鮮甘筍為主要原料制成，形狀美觀，晶瑩通透，口感爽而美味，含較高的營養。該小吃在福寧路的金源酒家和山紫外賣店可見。甘筍蒸餅以鮮甘筍為主要材料蒸熟而成，是綠色環保食品，含較高的營養， 色澤鮮明，低糖，低脂肪，口感好。

       福賢裹蒸粽

       推薦理由： 佛山歷史上有名的小食。
       介紹： 福賢小食店在1982年初，挖掘傳統制作方法，精心巧制成別具一格的裹蒸粽。它是佛山歷史上有名的小食。裹蒸粽的主要原料是綠豆、糯米、五花豬肉等。其制作方法是先將綠豆磨開邊后浸水脫殼，再將米洗凈加少許油鹽攪勻，另將五花豬肉切成方塊，用五香粉、鹽攪勻，最后用竹葉包裹。用熱水煮3小時后收火，再局1~2小時即成。

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