福建當地特色介紹：

福建功夫茶

    福建人愛喝茶，福建“功夫茶”天下聞名。要喝功夫茶，必須要有一套玲瓏精致的袖珍型茶具，包括紫砂陶茶壺、核桃大小的細瓷茶杯以及煮水的壺；茶葉是烏龍茶，它是一種半發酵茶，不僅耐泡，而且具有一種獨特的香味。烏龍茶中最有名的就是安溪“鐵觀音”，這種茶被稱為“綠葉紅鑲邊，七泡有余香”。

   泡功夫茶講究“高沖低斟”，高沖可翻動茶葉并把雜質沖到上面，用蓋子刮掉；低斟可以保證茶葉不會走香。整個程序是先將煮沸的水沖入裝了七八成茶葉的茶壺里，第一泡的水專門用來洗茶葉；第二泡沸水沖進壺后，將杯蓋緊，再用沸水澆淋一遍茶壺，以增加熱量，使茶味迅速出來。

   到福建后，一定得在游覽的閑暇靜靜地坐下來品一品功夫茶。

著名僑鄉與海上文化

   福建是中國著名僑鄉，旅居世界各地的閩籍華人華僑1088萬人。福建與臺灣淵源流長，關系最為密切，臺灣同胞中80%祖籍福建。在福建眾多地方，都留下了僑鄉僑胞的足跡，并開發了與臺灣島之間的兩岸旅游項目。

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   福建在歷史上是“海上絲綢之路”、“鄭和下西洋”、伊斯蘭教等重要文化發源地和商貿集散地，福州、廈門曾被辟為全國五口通商口岸之一。泉州曾是古代世界第一大港口。閩江口的馬尾港則是中國近代造船工業的先驅和培養科技人才的搖籃。

   湄州島的媽祖廟是當今世界上3000多座媽祖廟的祖廟；泉州的草庵摩尼教寺是當今世上僅存的“明教”遺址；九日山是海上絲綢之路的起點，宋代的祈風石刻群是“海上絲綢之路”的重要考察遺跡……

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福建客家土樓

   “福建土樓”包括福建省永定縣的高北土樓群、洪坑土樓群、初溪土樓群和衍香樓、振福樓，南靖縣的田螺坑土樓群、河坑土樓群和和貴樓、懷遠樓，華安縣的大地土樓群，主要分布在福建西部和南部的龍巖和漳州景區。

   福建土樓產生于宋元時期，經過明代早、中期的發展，明末、清代、民國時期逐漸成熟，并一直延續至今。福建土樓是世界上獨一無二的山區大型夯土民居建筑。

   福建土樓依山就勢，布局合理，吸收了中國傳統建筑規劃的“風水”理念，適應聚族而居的生活和防御的要求，巧妙地利用了山間狹小的平地和當地的生土、木材、鵝卵石等建筑材料，是一種自成體系，具有節約、堅固、防御性強特點，又極富美感的生土高層建筑類型。

   中國“福建土樓”2008年7月6日在加拿大魁北克城舉行的第32屆世界遺產大會上，被正式列入《世界遺產名錄》。

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