法國里昂美食介紹

    品嘗地方美食也是旅游的重要內容之一，身在有美食之都之美譽的法國里昂，自然不能當面錯過。經咨詢里昂對美食頗有研究的美食內行人士，推薦了幾個品嘗里昂地道美食的好地方：里昂美食市場（Les halles de lyon ）；里昂老城的百年老店；1836年的著名餐館。

    里昂美食市場（Les halles de lyon ）創建于1859年，是里昂最大的中心菜市場，是個專賣高檔食材的地方。里昂美食市場（Les halles de lyon ）采用了用“垂直花園”的概念，以一整片的植物立面為設計，使市場從外觀上看就像個大花園。里昂美食市場（Les halles de lyon ）從原來的Cordeliers廣場，遷址到現在的市中心附近，并于2006年底全部重新裝修，正式更名為里昂美食市場（Les halles de lyon ），與位于里昂城市中心的里昂商業中心－Les halles de lyon 平級別，以示地位之顯耀。走進寬敞的市場，56個干凈整潔的貨攤上堆滿了美食原料。市場里面遍布著名廚師經營的餐館，隨時可以坐下來美餐一頓。

    看看里昂旅游美食的介紹：這里有吃了不會口臭的“蜂蜜大蒜”，新鮮的羊奶酪，以牛奶作飼料的Bresse雞肉，還有一家著名的奶酪店（La Mère Richard），在那里您可以品嘗到發醇得正到好處的小圓形圣馬賽奶酪。 別忘了看看這里的肉食店，剛做好的豬肉和鴨醬（西南部特產，由鴨舌、心、腎等原料制成），還能感到它們的溫熱；還有阿爾卑斯地區的特產火腿，以及具有里昂標志的干紅腸。

　
    除了近郊有名的3星級餐廳保羅-勃丘茲，還有許多價格便宜，又能品嘗到名肴的飯店。里昂的名菜種類繁多，有著名的里昂干紅腸，搭配炒洋蔥的里昂內臟腸等，值得一嘗的還有普雷斯產的Deuil（在雞的皮與肉之間夾上蘑菇，再加入高湯燉煮而成），里昂風味的Quenelles（將魚肉丸抹上醬燒烤）。里昂的乳酪世界聞名，種類多達100種以上，因而產生截然不同的口感，除了直接切片來吃，還可將融化的奶酪加入酒混合，也可以搭配冷肉、馬鈴薯等，是補充體力的上品。葡萄酒可喝佐餐葡萄酒。如果是比較高級的用餐時，可喝Hermitage等白葡萄酒。

    里昂的名菜種類繁多，有著名的里昂干紅腸，搭配炒洋蔥的里昂內臟腸等，值得一嘗的還有普雷斯產的Deuil（在雞的皮與肉之間夾上蘑菇，再加入高湯燉煮而成），里昂風味的Quenelles（將魚肉丸抹上醬燒烤）。里昂的乳酪世界聞名，種類多達100種以上，因而產生截然不同的口感，除了直接切片來吃，還可將融化的奶酪加入酒混合，也可以搭配冷肉、馬鈴薯等，是補充體力的上品。

以下為想盡情享受一頓豪華晚餐的游客，介紹近郊有名的法國里昂美食3星級餐廳：

   推薦餐廳：PaulBocuse

    地址：PontdeCollenges69660Collonges-au-Mont-d"or

   距里昂12公里。

   電話：（04）72429090

   介紹：這里可品嘗到里昂地道的傳統風味菜。

   推薦餐廳：Leondelyon

   地址：1,RuePleney

   電話：（04）78281133

   介紹：這里的菜式具有濃郁的里昂當地特色。

   休息時間：星期一白天與星期天不營業。