瑞士日內瓦是國際性的旅游、商務和會議中心， 根據一些飲食指南的記載，日內瓦是世界上按人均計算餐館最多的城市。在這座著名的國際城市里，有1100多家餐館，它們風格迥異，品味獨特，囊括了世界各地的烹飪技藝和菜式風格。當然請別忘記到市區風味小館、鄉村酒店和湖畔豪華飯店，伴著日內瓦葡萄酒，品嘗本地的四季特色菜。

  由于文化的差異，瑞士為大家提供了異常的各種烹調。在法、德和意大利語區，法、德和意的影響頗盛，但質量都是好的。每個地區都有其特色；法語區干酪火鍋和Raclette ；德語區的香腸、烤肉和烤土豆餅；在格勞賓州地區的風干牛肉片和火腿；以及在擔契諾的意大利特色。瑞士的面點和甜食點心是世界有名的。瑞士葡萄是很好的，特別當你在盛產葡萄地區要酒時——總是應當要當地的葡萄酒。瑞士的啤酒也是一流的。烈性酒口感好，但度數高，如Marc ,Kirsch ,Pflumli ,Williamine最有名。

瑞士日內瓦美食

  在日內瓦，星羅棋布地遍布著各種小小的咖啡館，露天的、室內的，優雅的、休閑的，小花布的桌子，個性的咖啡，三三兩兩的悠閑的人們，到處洋溢著輕松和愜意。餐館數量也很多，它們風格迥異，品味獨特。在市中心可以品嘗全球各地美味佳肴，也可以到市區風味小館或鄉村酒店，伴著日內瓦葡萄酒品嘗本地的特色菜。KEBAB，類似于土耳其烤肉，但是個兒超大，肉超多，分雞肉、牛肉兩種。

蔬菜香腸比薩：

  可能和瑞士緊鄰意大利有關系吧，日內瓦的pizza也比較正宗，街邊6個瑞郎的小快餐店的pizza也不例外，味道超級棒，里面有厚厚的番茄醬，味道很香，奶酪也是濃而不膩。

日內瓦的香：

  幾片腌肉或香腸，配上一些土豆和一些蔬菜。炸得脆脆的金黃金黃的是土豆片，上面是煎火腿，再上面是一個煎雞蛋，再配上幾片蔬菜。雖然很簡單，但是味道非常的好，透著日內瓦特有的香。

日內瓦的冰激淋：

味道可是超級正點哦，奶味濃郁但又透著點清新，比哈根好吃，更重要的是超級便宜，2個瑞朗1個，香草的、巧克力的、咖啡的、草莓的、朗姆的，應有盡有。晚上在湖邊遛彎，可以盡情選擇自己的口味。

牛肉香腸：

  還有一種香腸，是牛肉做的，放在火上烤一烤或煎一煎，吱吱地冒油，然后配上一些番茄醬，也是別有一番風味市中心一帶，不用走多遠，您便可大飽口福，品嘗全球各地美味佳肴。

 瑞士的白葡萄酒不但醇香味濃，而且極富特色。另有含灑精的果味飲品，較著名的有Marc, Kirsch，Pflumli, Williamine 。    

瑞士日內瓦地方特色食品：

    Fondue 和Raclette-Emmental ` Appenzell ` Jura出產的芝士溶入白葡萄酒內，然后夾著面包用長餐叉沾著吃。

   香腸和 Roesti-小牛肉腸拌薯餅來吃。

   Bundnerfleisch -這是Grisons地區特產的風干牛肉。

    Fondue Bourguignonne -用烤叉穿上大塊牛肉，淋上油灸烤而成，吃的時候可隨意沾上各種醬汁。

    Emince de veau-小牛肉切片，伴以蘑菇，澆上用奶油和白葡萄酒調制的醬汁。

    意利利面食，比薩餅和Polenta一種玉米食品，瑞士全國各地都有，但尤以南部意大利語區的Ticino鎮所做的最為聞名。

   瑞士出產的糕點，巧克力和甜點是世界有名的。