去南非，游客們將發現一些世界上獨一無二的南非美食。

食在南非：

   1.風干肉干（Biltong）和Boerewors香腸:

   這些食品一定是我們國家食品領域的象征。在冰箱發明之前，人們為了保存剩余的獵物，用食鹽、胡椒粉、香菜、醋和硝石等把肉洗凈，然后掛起來晾曬。用這種方法處理過的肉只要保持干燥就能一直保存下去。而Boerewors則是一種用帶子卷起來銷售的農夫香腸，非常粗壯。這種香腸味道辛辣，有香菜的香味，只要放入烤架或熱鍋上，就會滋滋作響，油花四濺。

   2.卡魯小羔羊:

   據大家說，大多數廚師都認為我們的卡魯羊獨具特色。因為這些羊以香草和灌木為食，所以它們的肉有一種特殊的香味。無論是煎、炒、烹、炸，都樣樣俱佳。

   3.猴腺肉:

    吃起來比聽起來要好得多。它起源于一個玩笑，此后便頑強的留存了下來。幾十年前，每當海外的廚師們看到來自約翰內斯堡的用餐者總愛在食品里添加西紅柿醬和Worcestershire醬時就感到非常生氣。于是，他們把兩種醬混合在一起，加入其他少許東西，然后戲稱其為猴腺，并把它端給用餐者以羞辱他們。但你知道嗎？如今，它的名字仍然出現在一些偏僻牛排店的菜單上。

   4.開普海鮮:

    對于注重健康的海鮮愛好者來說，清澈的水質和交匯于此的兩大洋為他們提供了眾多的選擇。從鮑魚、龍蝦、對蝦到各種貝類，你肯定從未品嘗過如此鮮美的海味。

   5.岬羽鼬（Kingklip） :

    世界上沒有哪個國家像南非這樣消費如此多的岬羽鼬（又被稱為岡鰻，在南半球的其他地區也被稱為鱈魚或石鱈魚）。這種魚肉質結實，有著漂亮的鱗，能很好地吸收香味，是一道佐酒的好菜。

   6.巧克力:

    南非每年都要出口數以噸計的巧克力棒。一旦你品嘗過任何一種南非巧克力，你就會明白為什么在寄給海外南非人的包裹里總能發現巧克力的原因了。你可以在南非各地的超市和便利店中買到這些巧克力，它們是最好的送人禮物。

   7.Nando’s炸雞:

    這是一種真正健康、美味的快餐食品。這種葡萄牙/南非式炸雞是如此的成功，以至于在葡萄牙、澳大利亞和新西蘭等地，Nando’s特許經營店都在遍地開花。你必須嘗嘗這種炸雞——它是南非飲食文化的代表。它使用一種由辣椒、大蒜、鮮檸檬汁、香草和胡椒制成的調料，經過烹制，綿軟無味的雞肉便成了一道香辣可口的美味。

   8.玉米和玉米粥:

    玉米一直是非洲人的飲食基礎。非洲人或把它們用火烤，或碾成細粉，以烹制他們所喜愛的玉米粥。在早餐時喝玉米粥，佐以酸奶、糖或醮有西紅柿和洋蔥汁的肉，那真是天下的美味。

   9.Samoosas咖喱角:

    這種三角形的開胃餅是印度南非人對世界飲食的貢獻。其餡既可以是辣椒沫，也可是多種蔬菜的混合物。這是一種適合邊走邊吃的食品，當剛出鍋的時候，真是香氣撲鼻。

   10.珍奇野味:

    經過100年對野生動物的創造性管理，在世界野生動物領域的領頭者——南非能夠為游客提供一道道獨特的山珍野味。面對鱷魚肉排、駝鳥燉肉或是由大羚羊、跳羚羊肉制作的可口、精美、富有異國情調的食品，你難道還不想大快朵頤嗎!

喝在南非：

不含酒精的飲料，這里有一些建議：

   1.Liquifruit和Ceres：

    這兩種品牌的飲料是百分之百的果汁飲料，由于其營養價值高，所以在紐約、巴黎和北京的商店里也有出售。現在，它們還在中國本地生產，不含防腐劑，沒有添加糖——是真正濃縮的健康果汁，口味與真的水果沒有區別。嘗嘗西瓜汁吧，這是一種難得的好飲料。

   2.蘋果汁（Appletizer）和葡萄汁（Grapetizer） :

    百分之百的果汁飲料，但是含有一些二氧化碳，會冒出滋滋的氣泡，在餐館用餐時，是替代葡萄酒的最佳飲品。

   3.姜汁啤酒（Ginger beer） :

    這是從前荷蘭移民家釀的一種啤酒。這種現代的含碳啤酒在全國的商店和便利店都能買到。尤其是在夏天，連不喝普通啤酒的人也會飲用這種啤酒。

   4.Rock 果味啤酒:

    盡管它是供運動員解渴的一種好飲料，但是在餐館里也同樣廣受歡迎。它由汽水和碳酸檸檬水混合而成，略帶一絲安古斯圖拉樹皮的苦味，加入冰塊和檸檬后，你就可以盡情暢飲了。

   5.萊姆汁汽水、可樂、檸檬水/蘇打水、西番:

   這些都是在當地最受歡迎的解渴飲料，在全國各地的酒吧和餐館里都能見到。

酒精飲料包括：

   1.甘蔗酒（Cane spirits） :

    由蒸餾的甘蔗汁釀造而成，在南非東海岸（德班地區）非常受歡迎。在這里，人們通常將其與雞尾酒、熱帶水果汁混在一起飲用，是南非的伏特加……

    2.葡萄酒和汽酒：

    這是可能使你陶醉的兩類飲料。南非的一些榮獲國際大獎的葡萄酒質量非常出色，而且價格要比國外同類產品便宜的多。嘗嘗當地醇厚的紅葡萄酒吧，如梅洛（Merlot）、卡百內索維濃（Cabernet Sauvignon）、品樂(Pinotage，該國非常獨特的一種葡萄酒)，不過你要小心點，這些酒都很有勁。如果想喝一些價格昂貴的酒，你可以來一瓶當地產的Cap Classique或Krone Borealis，它們均是按照法國的傳統釀制而成，非常適合在喜慶場合慢慢品味。

   3.啤酒：

    每個國家都有自己的啤酒，由于氣候的溫暖，南非更為鐘愛自己釀造的啤酒。城堡（Castle）和獅牌（Lion）是南非著名的啤酒品牌，但是同樣流行的還有納米比亞啤酒，例如溫得赫克窖藏啤酒（Windhoek Lager）（不含防腐劑，工藝水平幾乎與德國的釀酒大師相同）。Amstel也是一種廣受歡迎的啤酒，此外，如果你能找到一瓶津巴布韋產的贊比西河牌啤酒，那你一定要嘗嘗，它是津巴布韋最暢銷的出口啤酒。

   4.白蘭地：

    我們出品世界上最好的一些白蘭地（它們與法國的科涅克白蘭地一脈相承），但卻鮮為人知。人們習慣將其與可口可樂一同飲用，在享受了一頓美食之后，用水晶杯斟上一杯白蘭地，再點上一支香煙，這實在是一種真正的享受。

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