挪威海產美食制作介紹：

 挪威吃熟的海產已經不足為奇，所以，三文魚會通過腌制等方式讓保存更為容易，于是除了養殖基地之外，腌制工廠也不少。我們參加了一處海邊的工廠，全副武裝換上行頭后，便進入工廠車間，當然，過程和許多工廠一樣，不足為奇，只是這里的設備相對先進一些，比如魚刺，居然都可以通過大型機器剔除。

 銷往各個國家的魚被修整的標準不同，三文魚脊背處有一長條顏色較深的，美國人不喜歡，于是就得象挖掉壞肉一樣把那條正常肉去掉，而中國的，則包有魚皮，去魚皮也是個技術活，成本比較高，所以中國人就一切從簡了。

 上面是自動切片兒機，整片兒的魚放進去，就被自動切割成小片兒了。

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