回味無窮的肯尼亞當地美食

　　出門旅行，光有優美的風景、奇特的人文怎么夠，一定要有美食相伴。飲食也是一種文化代表，只有品嘗了當地美食，才更能了解當地文化，而且日后回味無窮。

　　說到肯尼亞，腦海里浮現的就是成千上萬的野生動物，有鴕鳥、斑馬、羚羊、鱷魚……美麗的原野上，動物們在自然的食物鏈中各司其職，食肉類動物儼然成為了王者。既然來了肯尼亞，自然不能錯過嘗試“王者”的機會，當然不會去草原和動物搏斗那么驚險，去餐廳和這些動物的另一種“親密”接觸，很簡單！在肯尼亞當地有家十分出名的“carnivore”餐廳，中文翻譯就是“食肉獸餐廳”。在肯尼亞，人人都是“食肉動物”！

內羅畢郊外的carnivore

　　顧名思義，這是一個吃特色肉類的餐廳。大家大可放心，這家餐館能光明正大地吸引世界食客的原因是因為它賣的不是國家公園的野生動物，而是經過政府批準的自己圈養的動物，好比我們農場里養的牛和羊。在肯尼亞打獵是違法的，所以吃野生動物也是禁止的。

　　這家餐廳可是在世界上名聲大噪，自從1980年9月以來，已經吸引了超過200萬世界各地慕名而來的食客，甚至還有社會名流。翻一翻他們的客戶留言本，上面五花八門各種語言文字都有。餐廳兩度被權威美食雜志“restaurant”的專家小組評為“世界最佳50個餐廳”之一，并冠以“令人驚奇”的評語。

　　那就讓我們去看看，“食肉獸餐廳”能給我們帶來多少驚喜，多少“非洲最美妙的美食經歷”！

　　餐廳就坐落在肯尼亞首都內羅畢市區外4公里處，在一天內羅畢市區觀光后，我們迫不及待需要一頓美食來滿足一下貪婪的胃。不同于常見的餐廳室內陳設，“食肉獸餐廳”坐落在綠樹紅花掩映的花園中，本身就是一派熱帶風光。耳邊響著非常有節奏感的非洲音樂。所有的服務生都穿著斑馬條紋的圍裙，戴著斑馬條紋的帽子來回穿梭，這一切都讓我們這些“食肉動物”蠢蠢欲動。

擺上鐵盤，我要吃肉

　　奇怪，服務生忘了給我們這桌放盤子？不是，因為這里的盤子都是“現烤”的，會有專人送上。因為餐廳認為，只有烤到80攝氏度的盤子，才能保證肉不會很快涼，才能留住烤肉的真正美味。

　　擺上鐵盤，就是“我要吃肉”的信號。笑盈盈的服務生們馬上帶著一大串的肉輪番出現在我們面前。肉都串在馬賽人的劍上，很有非洲風情。你點什么肉，服務生就左手握劍，右手拿刀，切將一塊送上。

　　說實話，光看肉，已經分不清楚什么是什么了。但吃到嘴里，還是能猜個八九分。鱷魚真的是魚類哦，盡管外表看著比較丑陋，披著厚重的盔甲，但肉的確有著魚肉的嫩滑。雞胗，上面抹了一層辣辣的油和番茄味道的醬，嚼起來特別有味道。瞪羚的肉丸烤得很香，QQ的，嚼起來好像它還在嘴巴里蹦跶。斑馬肉呢，吃起來很有韌勁兒，想來斑馬強健的肌肉是要躲避獅子的追捕而練就出來的。那我們也需要有獅子般的咀嚼能力和發達肌肉，才能咬上幾口。麋羚的肉像鹿肉，稍稍有點兒膻。還有烤鴨、牛排、羊排、豬排、香腸……大概把我們一輩子能吃到的肉類都吃遍了。

　　吃飯的樂趣不僅僅是食味，更是品味。大家一邊吃，一邊猜測這是什么肉，這種肉好吃在哪里，頗有美食家的派頭。而且邊吃邊聊，還有助于消化，畢竟都是實實在在的一塊塊肉啊。

　　斑馬服務生輪番帶著不同的肉過來，他們見過太多的外國游客，可以大致判斷食客來自哪里，然后用英語、法語、德語，甚至中文介紹各種肉類的名稱。他們不會問你是從哪里來，但他會根據經驗，看到亞洲人時，第一反應是用日語，當發現你沒有反應時，馬上會改用中文。看來中國食客還有待增加。

每天200公斤各類烤肉

　　這里采用自助餐的形式，一塊碩大的漆黑木板醒目的白色“menu”字樣，這就是菜單啦。上面列出今天有什么湯，什么甜品，當然還有肉類的名字。看著這些平素只在動物書籍中才出現的名字居然變成了菜名，還是很特別的。

　　走到門口就能看到直徑足足有三四米的大烤爐，爐底全是燒到發紅的炭，上面環繞一圈整齊的烤肉架，每個烤肉架上都架滿肉，各種形狀，估計就是不同的肉類吧。斑馬侍應生們不停地來回翻轉烤肉架，保證烤肉每個地方都烤得恰到好處。不管什么肉，在旺火的炙烤下，很快就能滴出油來，油滴在火炭上，發出“滋滋”的聲響，香味兒隨著煙飄過，忍不住先咽一下口水。別看滿滿當當一圈都是肉，這里每天要烤掉各種肉類達200公斤，所以趕緊找個座位下手吧。

　　桌子是圓型的木桌，當中一個兩層裝盤，放著很多種餐廳獨家密制的調料，保證讓世界不同口味的食客都能找到自己的最愛。

　　先上來的自然是面包、湯和色拉。面包松軟，湯濃厚，色拉清爽，幾口下肚，真的有開胃的效果。但是切忌多吃，因為我們要留足夠的空間給肉！

掛在脖子上的雞尾酒

　　吃肉怎么能沒有酒？這里有一種特別的雞尾酒——Dawa。Dawa是斯瓦希里語，意思是藥或者神秘藥劑。估計當初從巴西傳過來時，大家覺得味道好似藥。自從被“食肉獸餐廳”帶進肯尼亞之后，現已成為肯尼亞最受歡迎的雞尾酒之一啦。

　　餐廳的經理總是在脖子上挎個木框，用檸檬、蜂蜜和伏特加調制Dawa給大家，這種熱情怎能拒絕？

　　別看大家邁進餐廳大門的時候個個雄心壯志，頗有“扶著墻進，扶著墻出”的決心，但真開始吃了，沒幾個回合就敗下陣來。畢竟七分飽最能留著對食物最美好的回憶，再要死撐，恐怕之后就是難受了。于是大家一致同意放倒桌子當中的一面小白旗，意思就是“我不行了，投降啦”。

　　之后還會有精致的小甜點和醇厚的肯尼亞咖啡。望著頭頂璀璨星空，呼吸來自非洲草原的清新空氣，聽著明快的非洲音樂，回味剛才的饕餮美食。

　　最后不忘提醒各位朋友，“食肉獸餐廳”全年生意興隆，一定要提前訂位哦！

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