◆ 芭提雅美食
泰國的食物如同泰國文化一樣,是眾多影會下的綜合產物,混合形成一種獨特的菜肴。在「素可泰」時期和「大城」早期一般的菜肴是很簡單的要是新鮮或干的魚配上米、青菜,加上一些香料和由魚露、蝦醬所做成的咸佐料。其它的原料和味道則隨著與外國文化的持續接觸兩增加;特別是「中國」及「印度」同時也受到歐洲的影響。今日的菜肴已形成非常多樣的風貌,許多地區都有其特殊的名菜例如東北部以辛辣的食物著名南部則以有豐富的海鮮著稱,回教食物的特色也出現在菜單中......泰國菜中經過精心調制,并且配合著優雅的服務,令人想到皇家菜肴,這種菜肴的蔬果都雕成絕妙的形狀,色彩的搭配以及形狀的精心處理,使每一道菜成為一種實用藝術。
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